Vida

mais

Verde

SOBRE MIM

Olá! Eu sou Juliana Velloso, criadora do Instagram @avidamaisverde e do
Vida Mais Verde.

Sou economista pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), mestre em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela London School of Economics and Political Science (LSE), doutora em Políticas Públicas, Estratégia e Desenvolvimento também pelo Instituto de Economia da UFRJ e pós-doutorada em transição energética pela Universidade do Minho.

Sustentabilidade

Atuo e pesquiso na área de sustentabilidade desde 2004, com uma trajetória que conecta teoria, prática e impacto real. Ao longo do meu caminho, tive a oportunidade de trabalhar com John Elkington, criador do conceito de Triple Bottom Line, uma das principais referências globais em sustentabilidade. Minha experiência transita entre o setor público e privado, sempre com o mesmo propósito: tornar a sustentabilidade mais acessível, prática e integrada ao dia a dia — inclusive ao meu.

Uma das minhas grandes paixões é a alimentação consciente e saudável. Para mim, o que colocamos no prato está diretamente ligado à nossa saúde e à saúde do planeta. Sempre que possível, opto por alimentos naturais, minimamente processados, orgânicos e locais.

Não como carne desde 2006, conheci a alimentação plantbased em 2010 e, desde então, venho aprofundando meus estudos e práticas nesse universo. Ao longo dos anos, fiz diversos cursos na área, em 2020 comecei a produzir e vender queijos e cremes vegetais e estou me formando como natural chef.

Também sou instrutora de mindfulness, e integro essa abordagem à minha relação com a comida, com o corpo e com a rotina.

Cozinhar e cultivar são partes centrais da minha vida. Desde 2016 mantenho hortas e jardins, experiência que levo comigo onde quer que eu esteja. Já cultivei em todos os apartamentos que moramos no Brasil, em nosso terreno em Portugal e sigo plantando onde quer que eu esteja.

Amo colher o que planto e transformar ingredientes frescos em refeições saborosas, nutritivas e cheias de sabor. Mais do que um hábito, isso se tornou uma forma de reconexão com a natureza e com um estilo de vida mais consciente.

Não tem nada mais recompensador do que colher um alimento sem veneno, cultivado com amor, e preparar refeições saudáveis para nutrir você e sua família. Além disso, vivo na prática os benefícios que uma alimentação mais equilibrada e ter um jardim promovem e gosto muito de passar minha experiência para as pessoas e ajudá-las a viverem melhor.

COMO POSSO TE AJUDAR?

Hoje, junto toda essa trajetória acadêmica, profissional e pessoal para apoiar pessoas e organizações que querem viver e atuar de forma mais sustentável e consciente:

A- consultoria

Consultoria Sustentabilidade

🌿 CONSULTORIA

Muitas empresas e instituições hoje enfrentam um mesmo desafio: sabem que precisam avançar em sustentabilidade, mas não conseguem transformar essa intenção em estratégia prática, estruturada e implementável.

É aqui que eu atuo.

Eu ajudo organizações a sair da fragmentação e do “green talk” e construir uma estratégia de sustentabilidade e descarbonização que faça sentido para o negócio, seja viável na prática e gere impacto real.

Quero saber mais!

A - workshop

Workshops
de alimentação saudável

🥑 Experiências práticas e transformadoras que mostram como tornar a alimentação mais saudável, leve e sustentável no dia a dia — de forma simples, possível e prazerosa.

Ensino como incluir mais alimentos naturais, sazonais e plantbased na rotina sem complicação, com receitas práticas, acessíveis e cheias de sabor.

Mais do que cozinhar, os workshops são um convite para desenvolver autonomia alimentar, ampliar a consciência sobre escolhas e reconstruir a relação com a comida — conectando saúde, bem-estar e sustentabilidade em cada refeição.

Quero saber mais!

A - mentoria

Venda de cremes de castanha fermentados

Os cremes de castanha fermentados Vida + Verde são uma experiência de sabor e saúde.

Feitos com ingredientes naturais e fermentação artesanal, eles combinam cremosidade intensa, sabor surpreendente e o cuidado.

Durante o processo de fermentação, o alimento se transforma — ganhando mais complexidade de sabor e se tornando ainda mais interessante para uma alimentação equilibrada e consciente.

São perfeitos para quem busca praticidade sem abrir mão de qualidade e prazer ao comer.

Por que você vai adorar:

Sabor único, levemente ácido e surpreendente.
Textura cremosa perfeita para pães e torradas.
Ingredientes naturais e seleção cuidadosa de castanhas.
Processo de fermentação artesanal.
Uma forma deliciosa de variar sua alimentação com mais alimentos de verdade.

Cada pote carrega cuidado, tempo e intenção. É um alimento pensado para quem valoriza saúde, sabor e escolhas mais conscientes — sem complicação e sem perder o prazer de comer bem.